Spaghetti z tuńczykiem na szybko

Potrawa bardzo prosta w przygotowaniu, ale dzięki dodaniu mielonego cynamonu - niebanalna. Świetna na wypadek wizyty niespodziewanych gości. Kluczowe składniki pewnie i tak macie już w swojej spiżarni lub lodówce. Przepis idealny - robi oszałamiającą karierę wśród mojej rodzinki i przyjaciół. 

Składniki na 4 porcje:

• 2 puszki krojonych pomidorów  (2x400 g)
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 3 puszki tuńczyka w puszcze (w sosie własnym lub w oleju, 3x180 g)
• czarne oliwki (15-20)
• 2 ząbki czosnku
• makaronu spaghetti (400 g, ewentualnie makaron rurki)
• starty ser do posypania
• bazylia, sól, pieprz
• sok z cytryny
• oliwa

Przygotowanie:

• Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu.
• Stawiamy dużą patelnię na średnim ogniu i wlewamy do niej sporo oliwy. Do rozgrzanej oliwy dodajemy pomidory, czosnek (pokrojony w cienkie plasterki lub zmiażdżony), sól, pieprz oraz sporo bazylii. Mieszamy. Zwiększamy ogień i mieszamy przez minutę. Następnie zmniejszamy ogień i trzymamy sos na ogniu jeszcze przez około 5 minut.
• Odcedzony i rozdrobniony tuńczyk z puszki mieszamy w misce z 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny. Przed podaniem podgrzewamy w mikrofalówce lub piekarniku, ewentualnie dodajemy do sosu pomidorowego i mieszamy. 
• Oliwki kroimy w plasterki a żółty ser trzemy na tarce o grubych oczkach.
• Podajemy całość na stół w osobnych naczyniach (sos, makaron, oliwki, tuńczyk, ser), tak aby każdy mógł nakładać sobie składniki w kolejności według uznania. 

przepis znaleziony w książce 'Każdy może gotować' Jamiego Oliver'a